Какую кофемолку лучше выбрать для дома, варианты

Большое количество людей во всем мире очень любят кофе. Конечно, ведь данный напиток бодрит, дарит высокую активность мозга, положительно влияет на пищеварение, действует как диуретик и многое другое. Но в любом случае, не стоит переусердствовать с дозами кофе, иначе это может оказать негативное влияние на здоровье.

Есть много способов, как приготовить кофе. Также есть и множество приспособлений, чтобы сварить вкусный и бодрящий кофе. Чтобы знать наверняка – какой напиток лучше, из турки или из кофемашины, необходимо разобраться самому в данном вопросе.

Рассмотрим, как выбрать хорошую кофемолку для дома, на что необходимо обращать внимание, полезные советы.

Общие критерии выбора кофемолок

Решая, какую кофемолку выбрать, необходимо ответить на несколько вопросов:

• как часто в доме готовят кофе, точнее, сколько чашек варят в день;
• какой напиток предпочитают домочадцы: по-турецки, эспрессо или американо, – от этого зависит требуемая степень помола;
• для какого типа кофеварки нужно готовить молотый кофе.

Если по утрам хватает 25–35 г молотого кофе (на 3–4 чашки готового напитка), и не приходят большие компании друзей, то кофемолки с небольшой ёмкостью для зёрен достаточно.

Для приготовления кофе в турке (джезве) подойдёт недорогая кофемолка без особых требований к однородности размера частиц. В этом случае можно приобрести роторную кофемолку. Если же в доме электрокофеварка рожкового, капельного, гейзерного типа или полуавтоматическая кофемашина, – нужна кофемолка жернового типа, ручная или электрическая – дело вкуса.

Универсальный вариант, который подойдет в любой ситуации – кофемолка с регулировкой степени помола.

Типы кофемолок с электроприводом:

• роторные (ножевые);
• жерновые.

Как выбрать роторную (ножевую) кофемолку

Роторными или ножевыми называют электрические кофемолки с одной ёмкостью, служащей как для целых зерен, так и для молотого продукта. Её объём, у разных моделей, рассчитан на количество кофе от 40 до 120 г. На дне чаши установлен вращающийся нож: в некоторых моделях он изогнутый, но предпочтительнее двойной. Степень помола зависит только от длительности работы устройства, а однородность размера частиц – от формы ножа.

Плоский одинарный нож перемалывает лишь некоторую часть зёрен. Чтобы обеспечить более равномерный помол, приходится периодически встряхивать устройство. Двойной изогнутый нож перемешивает зерно в объёме и быстрее справляется с работой.

В каждой порции порошка есть крупные и мелкие частицы. Для заварки в турке, френч-прессе или гейзерной кофеварке такое качество помола допустимо, но для рожковых кофеварок оно не подходит.

Мощность роторных моделей варьируется от 110 до 270 Вт. Стремиться к максимальным показателям не стоит, так как возможен перегрев, из-за чего молотый кофе приобретёт горький привкус. Оптимальным показателем мощности считается 180 Вт.

По отзывам покупателей, лучшая кофемолка для дома в классе роторных – Bosch MKM 6000/6003. У нее нет дополнительных функций, пластиковый корпус, но для использования по прямому назначению она удобна и надёжна. Также привлекает разумное соотношение цены и качества.

Как выбрать электрическую жерновую кофемолку

Электрические жерновые кофемолки отличаются от роторных (ножевых) принципом работы. Такие устройства оснащены приёмным бункером для целых зёрен, и ёмкостью для молотого кофе. Зёрна, насыпанные в приёмный бункер, под действием силы тяжести попадают между жерновов, где дробятся и перетираются в порошок.

Плоские жернова установлены параллельно друг другу с регулируемым зазором. На плоскостях, соприкасающихся между собой, нанесена специальная насечка. Жернова вращаются с большой скоростью и перемалывают зёрна до образования крупинок размером меньше, чем расстояние между рабочими плоскостями. Молотый кофе высыпается вниз, в пластиковый контейнер.

Конические жернова представляют собой два конуса с зубчатой поверхностью, один из них вставлен внутрь другого. Внешний конус неподвижен, а внутренний вращается. Зёрна продвигаются вниз, и кофе, смолотый до заданной величины частиц, попадает в сборник готового продукта.

Модели кофемолок с коническими жерновами работают значительно тише, хоть и медленнее, чем с плоскими, зато исключена возможность перегрева зёрен. Такие модели стоят дороже, но если нужно молоть зёрна качественно, лучше выбрать кофемолку именно с коническими жерновами. Особенно ценятся прецезионные устройства с микрометрическим механизмом регулировки тонкости помола.

Большое влияние на вкус напитка и долговечность кофемолки оказывает материал, из которого изготовлены жернова. Встречаются изделия, при изготовлении которых использована:

• нержавеющая закалённая сталь – жернова из неё служат долго, но менее устойчивы к истиранию, чем чугунные. Металлические жернова не рекомендуется мыть водой, они подвержены коррозии;
• закалённая сталь с титановым покрытием, жернова из этого материала прослужат дольше и устойчивее к истиранию. Но модели с такими жерновами значительно дороже, чем без покрытия;
• керамика – прочный и экологически чистый материал, ресурс которого рассчитан на перемалывание до 1000 кг зёрен. Сплав керамики с корундом – идеальный вариант, встречается в продаже очень редко. Материал не боится ржавчины, не впитывает никаких посторонних запахов.

Электрические жерновые кофемолки более производительны, качество помола выше, чем у роторных: можно задавать определённый размер частиц молотого кофе, подходящий для приготовления напитков по тому или иному рецепту. Наличие у кофемолки таймера, регулятора тонкости помола и дозатора позволяет оставить прибор включённым, а тем временем заняться обслуживанием кофеварки. Тогда как во время работы роторной кофемолки нужно удерживать кнопку включения в нажатом положении и следить за степенью помола.

На основании рейтинга кофемолок за 2018 г., составленного по отзывам покупателей, самая надежная модель – BORK J800, а наиболее популярна у покупателей по соотношению цена-качество – Delonghi KG 89.

Как выбрать ручную кофемолку для дома

Принцип работы этого вида кофемолок – такой же, как и у жерновых электрических моделей, однако ручные устройства не зависят от капризов электросети. Ручные кофемолки в художественном оформлении гармонично впишутся в интерьер кухни, выполненный в любом стиле.

Жернова могут быть изготовлены из стали, керамики, чугуна. Чугунные жернова долговечны и недороги, рассчитаны на переработку до 500 кг кофейных зёрен.

Корпуса изготавливают из дерева, металла или керамики (фарфора). При выборе модели следует обратить внимание на расположении ручки. Легче пользоваться, если рукоятка находится сбоку, чем когда она крепится сверху.

Времени на перемалывание зёрен уходит больше, чем при использовании электрической кофемолки, но исключена возможность перегрева кофе и появления неприятного привкуса. Настоящие ценители кофе предпочитают только ручной помол.

Лучшая электрическая кофемолка для дома с ротационным ножом Bosch MKM 6000/6003

• 180-ваттный двигатель;
• длинный шнур;
• быстро перемалывает.

Лучшая кофемолка для дома весит всего 500 г, представляет собой цилиндр высотой 210 мм и диаметром основания 100 мм. Производитель выпускает модели в пластиковом корпусе белого, черного цвета. Рабочая емкость, ротационный нож изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.

180-ваттного двигателя хватает для перемола порции кофейных зерен 75 г. Благодаря хорошей мощности, вместительной емкости для загрузки зерен, наличию импульсного режима оборудование стало лидером рейтинга лучших электрических кофемолок.

Среди недостатков можно назвать отсутствие выбора помола. При работе с кофемолкой придется следить за температурой корпуса и перемалывать кофе небольшими порциями – нет зашиты от перегрева. Подключить устройство к сети можно с помощью шнура длиной 90 см. Отсек для хранения не предусмотрен.

Кофемолка может пригодиться в любом доме, где предпочитают пить молотый кофе вместо растворимого. Устройство выручит и при необходимости перемалывания круп, корневищ, перца горошком. Не подходит только для очень твердых продуктов: льда, корней куркумы.

Отзывы

Работает быстро, качественно. Красивая и функциональная модель для дома. К минусам пользователи относят маленький объем емкости, отсутствие отсека для шнура.

За:

• компактная, удобно пользоваться;
• можно использовать для помола круп;
• наклон чаши;
• малошумная.

Против:

• короткий шнур.

Лучшая жерновая электрическая кофемолка Rommelsbacher EKM 300

• 150-ваттный двигатель;
• жерновая система;
• емкость на 220 г.

Рейтинг лучших моделей жерновых электрических кофемолок возглавил прибор от немецкого производителя. Устройство состоит из моторчика, спрятанного внутри нижней части, над которой располагается контейнер для зерен, и бокового отсека для молотого кофе.

Корпус из качественного пластика прочный, не царапается. У контейнеров для зерен, молотого кофе прозрачные стенки. Зерновой отсек вмещает 220 г сырья, стакан для молотого кофе – 120 г.

Стальные жернова конической формы тщательно перемалывают кофе до однородного помола. Есть возможность выбрать количество порций (от 2 до 10), степень помола (от 1 до 12). Устройство работает от сети, подключается проводом 1,33 м. В основании аппарата предусмотрен отсек для хранения шнура.

Эта модель может стать находкой для кофеманов, особенно тех, кто предпочитает пить кофе с друзьями. Жернова выдают равномерный, качественный помол. Уровень шума заметно ниже, чем у роторных кофемолок.

Отзывы

Модель устраивает невысокой ценой, производительностью. Дизайн продуман до мелочей. Управление понятное, несложное. Но инструкцию могли бы сделать лучше – не хватает рецептов, примеров способов настройки.

За:

• однородный помол;
• качественная заводская сборка;
• вместительные контейнеры.

Против:

• самый мелкий помол все-таки крупноват.

Лучшая ручная кофемолка TimA КС-02

• ручная;
• латунный корпус;
• складная ручка.

Самая компактная ручная кофемолка турецкого производства стала лидером рейтинга лучших моделей. Выпускается в виде латунного цилиндра длиной 16 см. Нижняя шарообразная часть диаметром 7 см украшена чеканным узором. Выглядит очень стильно.

Жернова вращаются с помощью ручки-рычага, размер частичек кофе зависит от времени помола. Рукоять съемная и складная, легко помещается во внутреннюю полость.

Если нужна бюджетная мельница, которая порадует не только однородным помолом, но и изысканным дизайном в восточном стиле, можно приобрести эту модель. Хороший вариант выбора для тех, кто в звуке жерновов при ручном перемалывании кофе и легком нагреве металла находит особую прелесть.

Отзывы

Красивый дизайн, долговечная конструкция, удобная эргономичная ручка, которая не выскальзывает из руки во время работы. Можно брать с собой в поездки. Чтобы перемолоть порцию кофе, розетка не нужна. Но внутренняя поверхность имеет шероховатости. Требуется разобрать и отполировать дополнительно.

За:

• эффектный дизайн;
• качество помола на высшем уровне;
• надежность конструкции.

Против:

• перед первым применением желательно проверить (например, на рисе) а затем разобрать, отполировать и подтянуть регулировочный винт.

Отрицательный рейтинг, или что лучше не брать

Если при покупке кофемолки вы еще не окончательно определились с выбором, то для начала следует выяснить, какие приборы менее практичны:

• Откажитесь от выполненных из пластмассы изделий, срок их эксплуатации гораздо меньше, чем у аналогов из нержавеющей стали.
• Лучше не приобретать кофемолку без дополнительной чаши для молотого кофе, чем обычно грешат ротационные аппараты. Доставать готовый продукт из-под острых ножей не только проблематично, но и опасно. Помните, что уход за таким прибором тоже затрудняется.
• При небольшой кухне не стоит приобретать аппарат, где нет приспособления для наматывания шнура, иначе хранить его будет неудобно. Впрочем, данный аспект не является определяющим.
• Не приобретайте прибор без резиновых «ножек», именно они обеспечивают кофемолке хорошую устойчивость в рабочем режиме.

Источники

• https://zen-top.ru/top-10-luchshih-kofemolok/
• https://zen.yandex.ru/media/coffeefan/kak-vybrat-kofemolku-dlia-doma-5c17a4342fb96d00aa8d2195?utm_source=serp
• https://zen.yandex.ru/media/healthman/reiting-kofemolok-luchshie-ruchnye-jernovye-i-elektricheskie-modeli-20192020-goda-top10-5dd2b0d23b6d88657bb9f995
• https://www.expertcen.ru/article/ratings/luchshie-kofemolki.html